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我国调味品行业呈现细分趋势

发布日期:2017-12-14 作者:凯龙食品 点击:

我国调味品行业呈现细分趋势

近年来,我国调味品行业市场零售规模不断扩大。2011年调味品零售额达到572.50亿元,同比增长9.81%;2012年我国调味品零售额达628.67亿元,同比增长9.28%;2013年我国调味品零售额达687.01亿元,同比增长7.38%。细分来看,调味品中酱醋行业占比最大,且增速高于整个行业增长,目前我国酱油年产量占全球酱油总量的半数。酱油、食醋和味精产业占我国调味品的绝大部分,三个细分子行业的主营业务收入占调味品行业总收入的比重一直在60%以上。其中酱醋子行业增速最快,占调味品行业收入比例逐年提高,至2013年这一比例达到38.16%。 

尚普咨询行业分析师指出:2011年,中国城镇居民家庭平均每人每年调味品支出为68.84元,同比增长8.79%;2012年,中国城镇居民家庭平均每人每年调味品支出为76.10元,同比增长10.55%。中国的数据显示,收入水平不同,家庭调味品支出金额差别较大,较高的北京家庭年消费金额超过120元,而较低的广西年支出金额仅为40元。然而随收入水平提升,都有较快的增速,各个层级都有较大的消费升级的空间。 

全球每年调味品营业额高达2180亿美元,占食品工业额的10%左右,是典型的小产品、大市场。目前,我国调味品产业的总产值为1300亿左右,约合200亿美元,占比还不到世界调味品市场总量的10%,行业年均增长率都保持在10%左右。与世界调味品行业规模总量相比,我国调味品行业的发展差距是显而易见的。可见,中国调味品市场存在着巨大的发展潜力,近几年来中国调味品业的增长每年都在30%以上。随着调味品行业的不断发展,企业的不断壮大,采用传统包装方式的企业极需高速、高自动化程度的包装机械来满足企业的生产需求。


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关键词:郑州市凯龙食品有限公司,调味品,淀粉

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